Guía de comida vegana para mochileros

Guía de comida vegana para mochileros

¡Atención, queridos foodies y amantes de lo verde! ¡Os espera todo un mundo de sabor! Desde las deliciosas hamburguesas de Berlín hasta el tofu ahumado de Tailandia, ¡nunca había sido tan fácil viajar por el planeta sin renunciar al veganismo!

Por suerte, los memes desafortunados y las ensaladas de atún de paquete son cosa del pasado. ¡El veganismo ha llegado para que lo disfrutes al máximo! Así que abróchate el cinturón y prepárate para ponerte las botas con algunos de los bocados más deliciosos del mundo que te traemos en nuestra guía de comida vegana para mochileros.

vegan backpacking food - dinner

📷 @minimiioksanen

La comida vegana en el avión

¡Qué emoción! Vas a embarcarte en una aventura increíble y estás deseando empezar con buen pie… ¡incluso en el propio avión! La mayor parte de las grandes aerolíneas suelen ofrecer un menú vegano sin coste adicional, pero tendrás que indicarlo durante la reserva del vuelo. Tampoco te olvides de llevar aperitivos variados, como almendras, nueces o barritas energéticas, especialmente si se trata de un vuelo de larga distancia. Las frutas y verduras frescas es mejor evitarlas, ya que lo más probable es que te las confisquen cuando llegues a la frontera (¿te imaginas? “Disculpe señorita, ¡ese plátano es peligroso!”)

Si cuentas con viajar durante una larga temporada, también es bastante probable que acabes haciendo algún que otro viaje largo en autobús. ¡Y nunca se sabe! A veces un viaje de dos horas puede convertirse en una odisea de 7 horas (yo he llegado a estar parada un montón de tiempo por una manifestación en Bolivia… ¡e incluso por un cerdo algo terco en Nicaragua!). Lo que quiero decir es que no te olvides de meter siempre en la mochila más cosas de las que crees que vas a necesitar, y ello incluye suficientes aperitivos y agua. Algunas compañías de autobuses que afirman atender a los veganos, a veces tienen un concepto bastante “alternativo” de lo que es el veganismo (¿a quién le apetece un sándwich de huevo?).

Las mejores aplicaciones para mochileros veganos

No dejes de descargarte la aplicación HappyCow. Este compañero de bolsillo perfecto te dirá en todo momento dónde se encuentra la opción vegana más próxima, te permitirá descargarte la información de los destinos con antelación y también podrás consultar sus reseñas. ¡Yo he descubierto un montón de hallazgos sorprendentes que de otra forma seguro que hubiera pasado por alto!

vegan backpacking food- burger and chips

📷 @hopewarren

La otra aplicación imprescindible es The Vegan Passport, la herramienta perfecta para olvidarse de una vez por todas de las barreras idiomáticas. Al cubrir el 96% de los idiomas del mundo, desde albanés hasta zulú, no te tendrás que romper la cabeza a la hora de pedir comida vegana. En caso de que no vayas a utilizar el móvil durante el viaje, también puedes hacerte con su versión en libro de bolsillo.

Por último tenemos a nuestro gran amigo Google Translate, una herramienta útil donde las haya para traducir sobre la marcha. Apréndete un par de frases para expresarte correctamente en el destino (como “soy vegano”, “gracias”, “¡esto está buenísimo!”…) y la gente seguro que apreciará tu esfuerzo. Ser amable siempre es una buena idea, ¿verdad?

¡Ah! Y no tengas miedo a preguntar. Si realmente estás atascado y no sabes qué pedir, siempre puedes pedirle al chef que haga una versión vegana de algo del menú. El resultado suele ser muy bueno.

Desayuno para mochileros veganos

La mayoría de los hostels cuentan con una cocina (e incluso con comida gratis). Aprovecha a comprar avena y fruta fresca en el supermercado local. Es una oportunidad estupenda para probar las delicias locales (¡como la granola con Pitahaya!). También puedes preguntar en tu hostel y en los grupos de Facebook locales cuáles son los mejores lugares en los que tomar un rico desayuno vegano por los alrededores.

vegan backpacking food - dragon fruit granola

📷 @hopewarren

La comida vegana perfecta cuando estás on the road

Incluso en las ciudades más pequeñas encontrarás verduras y pasta para hacerte tu propio almuerzo, ¡así que aprovecha y prepara rollitos rellenos antes de salir! Eso sí, piensa que a lo mejor estás en un auténtico paraíso de lo verde, como Berlín, ¡donde encontrarás un montón de opciones veganas con las que hartarte de comida por unos pocos euros! En Praga, por ejemplo, también tienen muchos supermercados veganos; ¡y Tel Aviv es un auténtico país de las maravillas para los mochileros veganos!

vegan backpacking food - curry

📷 @hopewarren

En busca de la cena vegana perfecta

Si ya has hecho un buen puñado de amigos en tu hostel, ¡qué mejor manera de celebrarlo que cenando en ese restaurante local que tiene tan buenas referencias! La cocina asiática y de Oriente Medio suele ofrecer una amplia variedad de alternativas veganas, e incluso aunque vayas a una steakhouse, ¡seguro que habrá ensalada en el menú! Bueno, y si no te apetece ensalada, puedes pedir también unos cuantos platos de acompañamiento. La mayoría de los restaurantes estarán encantados de hacer algo con los ingredientes que tienen en el menú. A mí siempre me ha encantado hacer un millón de preguntas sobre la comida cuando estoy en mi tierra, ¡así que para qué contenerse cuando estás en otro país!

Compórtate como uno más y prueba las especialidades locales

Seguro que durante tus viajes probarás platos que te harán preguntarte: “¿cómo pude vivir sin esto toda mi vida?”. Para mí uno de esos platos es el arroz glutinoso con mango. Ese sabor dulce y cremoso me trae a la mente muy buenos recuerdos de cuando fui a Koh Lanta. Los Morning Glory de los mercados nocturnos de Ho Chi Minh o las bebidas de açaí bien frías en la playa de Copacabana son recuerdos felices de mi vida como mochilera. ¿Y quién puede resistirse a llevarle a mamá un adorable bote de mermelada sueca de moras?

vegan backpacking food - mango sticky rice

📷 @hopewarren

Las mejores ciudades veganas del mundo

Con un poco de planificación no tendrás ningún problema en cualquier parte del mundo, ¡pero sí es cierto que hay algunas ciudades en las que tendrás muchas más opciones donde elegir! Si vas a Estados Unidos, por ejemplo, nunca te faltará dónde escoger en Nueva York, Portland y Los Ángeles. Entre las mejores ciudades europeas está Berlín (con docenas de restaurantes veganos), Londres, Lisboa y, algo más lejos, Tel Aviv (donde puedes probar el auténtico falafel y hummus), Melbourne, Vancouver y Ubud. Nunca sabes qué pequeñas joyas encontrarás durante el viaje, ¡así que prepara tu pasaporte (vegano) y sal a comerte el mundo! ¡Buen viaje!

Sobre la autora

Gemma Thompson es una escritura y locutora especializada en viajes para mujeres que recorren el mundo en solitario. Puedes encontrar consejos para planear tus viajes, guías de ciudades e inspiración en girlsthattravel.com

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Sobre el autor

Mariona Valencia

♊️☀️♓️🌙♏️⬆️ Some call me Mariona, others call me #HostelworldInsider because I'm a Social and Content Executive at Hostelworld. On my insta @marionavalencia I pretend I like to travel so that I don't lose my job.

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